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Graziella Battista

Restaurant Graziella

Graziella Battista est cheffe et copropriétaire, avec Pierre Jullien, du restaurant Graziella à Montréal. Forte de plus de 30 ans de carrière, elle incarne une cuisine italienne contemporaine guidée par le respect des produits, des saisons et des artisans. Entre tradition et modernité, sa table est reconnue pour son élégance, sa générosité et son profond sens de l’hospitalité. Cheffe entrepreneure engagée, elle fait rayonner la culture culinaire italienne au cœur de la scène gastronomique montréalaise.

Marco Cavaliere

Restaurant Da Ciccio Cielo Mare e Terra à Amalfi

Marco Cavaliere est le chef exécutif du célèbre restaurant Da Ciccio Cielo Mare e Terra à Amalfi, en Italie, une table familiale emblématique de la côte amalfitaine dirigée par la famille Cavaliere depuis plusieurs générations.

Héritier d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, il propose une cuisine méditerranéenne authentique, guidée par la saisonnalité, les produits issus du potager biologique familial et un profond respect du terroir.

Lorsque Marco Cavaliere traversera l’Atlantique pour Montréal, son inspiration deviendra un dialogue entre cultures, un moment suspendu où la Méditerranée rencontre la créativité et l’ouverture de notre scène gastronomique Montréalaise